Storia del Ristorante il Falcone di poggio a caiano, prato

Il ristorante “Il Falcone” vanta le sue origini fin dal 1862, anno in cui sono stati ritrovati i primi documenti che lo identificano come “Locanda e Osteria/Caffetteria” della famiglia Martini tutt’oggi proprietaria. Da allora nell’arte e nel mestiere della ristorazione si sono susseguite di padre in figlio sette generazioni.

Il locale è un tipico ristorante toscano situato nel centro di Poggio a Caiano a 100 metri dalla Villa Medicea Ambra e a metà strada tra Firenze (18 km.) e Pistoia (18 km.) lungo la statale 66. Provenendo da Prato distante solo 8 km., il Ristorante il Falcone è raggiungibile percorrendo Via Roma.

Fino agli anni sessanta fungeva anche da albergo e vi hanno soggiornato alcune delle più importanti personalità letterarie fiorentine.